Turquia
Foto: Eaeeae, CC BY-SA 3.0, recortadaCafé turco
Türk kahvesi
/tycɾc kahveˈsi/
Ainda não há gravação de um falante nativo. Use o AFI acima.
Ainda sem notas. Seja o primeiro.
- Quando
- Café da manhãLanche da tarde
- Sabor
- Encorpado
História
O café turco é café moído até virar um pó fino, fervido com água e, se quiser, açúcar, numa pequena leiteira chamada cezve, e servido sem coar numa xícara pequena, onde a borra se assenta. O café chegou a Istambul vindo do Iêmen no século XVI, e as casas de café abriram na cidade na década de 1550, virando lugares de conversa, xadrez e notícias, que alguns sultões tentaram proibir. É servido com um copo de água e muitas vezes um pedaço de lokum. Depois de beber, algumas pessoas viram a xícara e leem as formas da borra para adivinhar o futuro. Em 2013 a UNESCO incluiu a cultura e a tradição do café turco na lista do Patrimônio Cultural Imaterial.
Fontes
