Turquia
Foto: Badseed, CC BY 3.0, recortadaLaz böreği
/laz bœɾeˈi/
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- Quando
- Lanche da tardeFestas
- Sabor
- Doce
- Ingredientes
- Trigo e farinhaLaticínios e queijo
História
O laz böreği é um doce de camadas finas de massa yufka com manteiga, recheado de um creme grosso de leite, assado e depois encharcado em calda. Leva o nome do povo laz da costa leste do mar Negro, em torno de Rize e Artvin, que o chama de paponi, e é associado sobretudo a Rize. É parente próximo do galaktoboureko grego, e os dois fazem parte de uma tradição comum de doces de creme na região. É servido morno ou frio, cortado em quadrados, muitas vezes em festas e para visitas. As famílias do mar Negro têm suas próprias receitas sobre quão doce e grosso o creme deve ser.
Fontes
