Itália
Foto: Raffaele Diomede, CC BY 2.0, recortadaTiramisu
Tiramisù
/tiramiˈsu/
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- Quando
- Lanche da tardeFestas
- Sabor
- Doce
- Ingredientes
- Laticínios e queijoOvoTrigo e farinha
História
O tiramisu são camadas de biscoitos savoiardi molhados no café e um creme de mascarpone, gemas e açúcar, polvilhadas com cacau. O nome significa «me levanta o ânimo». É um prato jovem comparado com a maioria dos clássicos italianos. A história mais conhecida situa seu nascimento no restaurante Le Beccherie, em Treviso, no fim dos anos 1960 ou início dos 1970, mas cidades do Friuli, como Tolmezzo, reivindicam versões anteriores, e as duas regiões já discutiram o assunto em público. Em 2017 o governo italiano o incluiu na lista de produtos tradicionais do Friuli-Veneza Júlia. Espalhou-se pelo mundo a partir dos anos 1980.
Fontes
