土耳其
图片: Badseed, CC BY 3.0, 已裁剪拉兹奶油酥（Laz böreği）
Laz böreği
/laz bœɾeˈi/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 小麦和面粉奶和奶酪
由来
Laz böreği 是一种甜酥饼：一层层抹了黄油的 yufka 薄面皮夹着浓稠的牛奶蛋奶馅，烤好后浸糖浆。它以黑海东岸里泽和阿尔特温一带的拉兹人命名，他们叫它 paponi，它尤其与里泽相连。它和希腊的 galaktoboureko 是近亲，二者同属这一带共有的奶油酥饼传统。切成方块，温着或冷着吃，常在节日和待客时做。黑海人家对蛋奶馅该多甜多厚各有自己的配方。
资料来源
