关于 Map of Dishes

Map of Dishes 是一个出于爱好做的世界美食地图，没有广告，也不卖东西。它只想做一件事：把每个国家的特色菜放到一张地图上，写清楚当地人怎么写、怎么读，以及这道菜从哪里来。

什么算特色菜

每个国家收三到五道起源于该国或该地区、被当地人视为自家味道的菜。各地做法都一样的菜不收。两个国家都说是自己的菜，由来里会写明。地图目前有 92 个国家、338 道菜，会逐个国家增加。

每道菜都标了人们通常什么时候吃（早餐、正餐、下午茶、小吃、夜宵或节庆）、主要口味和主要食材。标签和由来用的是同样的来源，描述的是这道菜在当地家常的吃法，不代表所有做法。

每道菜都有当地文字写法和国际音标（IPA）。母语者在维基共享资源上以自由许可发布过录音的，可以直接播放，目前有 27 道。我们不用电脑合成的声音，没有录音的菜会写明。

每段由来都是我们读过至少两个公开来源（通常是这道菜的英文和当地语言百科条目）之后用自己的话写的，并列出来源和查阅日期。无法证实的故事，比如大多数「是谁发明了这道菜」的说法，会写成传说。发现错误请告诉我们。

地图有英文、简体中文、西班牙语和巴西葡萄牙语四种语言。中文、西语和葡语的文字由 AI 辅助从英文稿翻译，还没有经过母语者审校，欢迎指正。菜名和来源条目保留原文。

图片来自维基共享资源（Wikimedia Commons）的自由许可，每张图下方写有作者和许可，并链接到原图。我们会裁剪图片以适应地图。国家和省级边界来自公有领域的 Natural Earth。

联系：contact@mapofdishes.com。如果用读屏等辅助工具使用本站有困难，也请写信告诉我们。