意大利
图片: Justlettersandnumbers, CC BY-SA 4.0, 已裁剪利沃诺海鲜汤（Cacciucco）
Cacciucco
/katˈtʃukko/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 辣咸鲜
- 主要食材
- 鱼海鲜小麦和面粉
由来
Cacciucco 是托斯卡纳海岸港城利沃诺的浓鱼汤，用多种鱼和海鲜，如章鱼、鱿鱼、青口、鲉鱼和鲂鮄，加番茄、红葡萄酒、大蒜和辣椒煮，浇在抹了蒜的烤面包上。当地人说，名字里有几个 c，就至少要放几种鱼，一个 c 一种。这个词被认为来自土耳其语 küçük（小），指小块的鱼，这也反映出利沃诺作为向整个地中海商人开放的自由港的历史。渔民用太小或卖相不好的鱼来做。
资料来源
