土耳其
图片: Satirdan kahraman, CC BY-SA 4.0, 已裁剪伊兹密尔斑鸠三明治（Kumru）
Kumru
/kumˈɾu/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 小麦和面粉牛肉奶和奶酪
由来
Kumru 是夹在撒满芝麻的软面包里的三明治，里面是烤苏库克（辣牛肉香肠）、奶酪、番茄和腌菜，压到热透。名字意为斑鸠，来自最初面包的形状。它来自伊兹密尔，20 世纪中叶出现；城西的切什梅半岛以用含鹰嘴豆酵种的面包做的版本出名。它成了这座港城工人的快餐午饭，如今伊兹密尔到处都有，常配 ayran。Boyoz 和 kumru 这两样伊兹密尔街头经典，是当地人的骄傲。
资料来源
