意大利
图片: Saggittarius A, CC BY-SA 4.0, 已裁剪千层贝壳酥（Sfogliatella）
Sfogliatella
/sfoʎʎaˈtɛlla/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 小麦和面粉奶和奶酪
由来
Sfogliatella 是一种贝壳形的酥皮点心，有很多又薄又脆的层，里面是粗粒小麦粉、乳清干酪和糖渍橙皮，用肉桂和香草调味。它的前身 sfogliatella Santa Rosa，是 17 世纪阿马尔菲海岸孔卡代马里尼的圣罗莎修道院做的。1818 年，那不勒斯糕点师帕斯夸莱·平陶罗得到配方，在托莱多街的店里卖起自己的版本，从此成了这座城市的点心。那不勒斯现在有两种：多层的 riccia 和用酥面皮的软版 frolla。趁热配咖啡当早饭。
资料来源
