意大利
图片: Lasagnolo9, CC BY-SA 4.0, 已裁剪罗马涅薄饼（Piadina）
Piadina
/pjaˈdiːna/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 小麦和面粉猪肉奶和奶酪
由来
Piadina，也叫 piada，是用小麦粉、猪油或橄榄油、盐和水做的薄饼，在烧热的陶板或铁板上烙熟。它来自艾米利亚-罗马涅东部的罗马涅，即里米尼、拉文纳、弗利和切塞纳一带。它原是乡下穷人的面包，诗人乔瓦尼·帕斯科利称它为罗马涅人的「国民面包」。亚得里亚海沿岸的小亭子把它折起来夹帕尔马火腿、squacquerone 软奶酪和芝麻菜，或夹香肠和野菜卖。罗马涅北部的厚，里米尼一带的薄。罗马涅薄饼自 2014 年起在欧盟受地理标志保护。
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