意大利
图片: Raffaele Diomede, CC BY 2.0, 已裁剪提拉米苏
Tiramisù
/tiramiˈsu/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 奶和奶酪蛋小麦和面粉
由来
提拉米苏是浸过咖啡的手指饼干和马斯卡彭、蛋黄、糖做的奶油层层叠起，撒上可可粉。名字的意思是「带我走」或「提提神」。和大多数意大利经典相比，它很年轻。最有名的说法是它诞生于 20 世纪 60 年代末或 70 年代初特雷维索的 Le Beccherie 餐厅，但弗留利的城镇（比如托尔梅佐）也说有更早的版本，两个大区还公开争论过。2017 年意大利政府把它列入弗留利-威尼斯朱利亚的传统食品名录。80 年代起它传遍世界，如今是最广为人知的意大利甜点之一。
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