Espanha
Foto: Joy, CC BY 2.0, recortadaChurros
/ˈtʃuros/
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- Quando
- Café da manhãPetisco
- Sabor
- Doce
- Ingredientes
- Trigo e farinha
História
Os churros são tiras de uma massa simples de farinha, água e sal passadas por um bico em forma de estrela no óleo quente e fritas até ficarem crocantes, depois polvilhadas com açúcar. A origem não é clara: uns dizem que foram inventados por pastores de montanha como um pão que dava para fazer no fogo; outros os ligam a massas fritas trazidas da China pelos portugueses. Na Espanha, e sobretudo em Madri, são comidos no café da manhã ou no fim de uma noite longa, mergulhados em chocolate quente grosso. A Chocolatería San Ginés, de Madri, os serve desde 1894. Os mais grossos se chamam porras.
Fontes
