Tanzania
Foto: iamkevoo, CC BY-SA 4.0, recortadaChipsi mayai
/t͡ʃipsi majai/
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- Cuándo
- PicoteoDe madrugada
- Sabor
- Salado
- Ingredientes
- PatataHuevo
Historia
El chipsi mayai, «patatas fritas y huevos», es una tortilla con patatas fritas, hecha en una sartén donde se vierten huevos batidos sobre patatas calientes y se fríe hasta cuajar. Se come con ensalada kachumbari, salsa de tomate y salsa picante pili-pili. El plato nació en las calles de Dar es Salaam y hoy es la comida callejera más popular de Tanzania, vendida en puestos nocturnos de pueblos y ciudades de todo el país. Llena y es barato, y a menudo se le llama el plato nacional no oficial. Algunas versiones llevan salchicha o verduras. También se le llama zege. Los puestos de patatas iluminan las esquinas al anochecer, y el olor a patata frita atrae a los clientes.
Fuentes
