Israel
Foto: ClyHell6943.JPG: ClyHell derivative work: Itzuvit (talk), CC BY-SA 3.0, recortadaSabich
סביח
/saˈbiχ/
Aún no hay grabación de un hablante nativo. Guíate por el AFI de arriba.
Sin valoraciones todavía. Sé el primero.
- Cuándo
- DesayunoComida y cena
- Sabor
- SaladoÁcido
- Ingredientes
- HuevoVerdurasTrigo y harina
Historia
El sabich es una pita rellena de rodajas de berenjena frita, huevo duro, hummus, tahini, ensalada picada, encurtidos y amba, una salsa ácida de encurtido de mango. Lo llevaron a Israel los judíos de Irak, que comían berenjena frita y huevos la mañana del sábado, cuando no se podía cocinar y la comida se preparaba el día anterior. En los años sesenta, el dueño de un quiosco de origen iraquí en Ramat Gan, Sabich Tsvi Halabi, habría empezado a venderlo en pita, y el bocadillo tomó su nombre, aunque otra versión explica el nombre por la palabra árabe para la mañana. Hoy es una comida callejera común en todo Israel.
Fuentes
