Costa Rica
Foto: Richie Diesterheft, CC BY 2.0, recortadaCasado
/kaˈsaðo/
Aún no hay grabación de un hablante nativo. Guíate por el AFI de arriba.
Sin valoraciones todavía. Sé el primero.
- Sabor
- Salado
- Ingredientes
- ArrozLegumbres y tofuTerneraPollo
Historia
El casado es un plato de arroz, frijoles negros, plátano maduro frito, ensalada y tortilla, con una carne o pescado como res, pollo, cerdo o pescado frito. Es el almuerzo estándar de Costa Rica, servido en las sodas, los pequeños restaurantes familiares de cada pueblo. El nombre significa hombre casado, y una explicación es que los clientes pedían comer como los casados, que tenían comida casera completa; otra es que el arroz y los frijoles van casados. Los casados son baratos y llenan, y el plato varía según la soda y la región. En la costa caribeña, el arroz y los frijoles se cocinan con leche de coco.
Fuentes
