Bulgaria
Foto: Popo le Chien, CC0, recortadaEnsalada shopska
шопска салата
/ˈʃɔpskɐ sɐˈɫatɐ/
Aún no hay grabación de un hablante nativo. Guíate por el AFI de arriba.
Sin valoraciones todavía. Sé el primero.
- Sabor
- Fresco
- Ingredientes
- VerdurasLácteos y queso
Historia
La ensalada shopska lleva tomate, pepino, cebolla y pimientos asados o crudos picados, aliñados con aceite y vinagre y cubiertos con una capa gruesa de sirene, queso blanco en salmuera rallado. Lleva el nombre de los shopi, la gente de la región de Sofía. Es más joven de lo que parece: la creó en los años cincuenta y sesenta Balkantourist, la empresa estatal de turismo, como parte de un conjunto de platos nacionales para los restaurantes de hotel, y sus colores coinciden con la bandera búlgara, blanco, verde y rojo. Se popularizó rápido y hoy abre casi cualquier comida búlgara, a menudo con una copa de rakia. Los búlgaros la consideran plato nacional, y los países vecinos sirven sus propias versiones.
Fuentes
