英国
图片: David Johnson, CC BY-SA 3.0, 已裁剪康沃尔馅饼
Cornish pasty
/ˈkɔːnɪʃ ˈpæsti/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 牛肉土豆小麦和面粉
由来
康沃尔馅饼是半月形的酥皮馅饼，里面是切丁的牛肉、土豆、芜菁甘蓝和洋葱，用盐和胡椒调味，沿一边捏出花边后烤熟。18、19 世纪它成了康沃尔锡矿工人的午饭：一顿完整的饭，可以带到井下，几个小时都是热的。流行的说法是，厚厚的花边是矿工用脏手拿着的把手，吃完就扔掉。康沃尔矿工把馅饼带到了美洲、澳大利亚和墨西哥的矿山。从 2011 年起，在欧盟和英国，只有在康沃尔按传统配方做的才能叫康沃尔馅饼。
资料来源
