印度
图片: Rutvi Mistry, CC BY-SA 4.0, 已裁剪孟买土豆包（Vada pav）
वडा पाव
/ʋəɖaː paːʋ/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 时段
- 小吃
- 口味
- 辣咸鲜
- 主要食材
- 土豆小麦和面粉
由来
Vada pav 是孟买的街头小吃：一个裹鹰嘴豆面糊炸的香料土豆丸，夹在一种叫 pav 的软面包里，抹上大蒜酱和绿色酸辣酱，再配一个炸青椒。pav 面包本身是葡萄牙人带来的。这种小吃一般认为是阿肖克·韦迪亚 1966 年在达达尔火车站附近开始卖的，给纺织厂的工人当便宜的饭。它便宜、好带，站在火车站台上就能吃。当地人叫它「孟买汉堡」，至今仍是这座城市最快的一顿午饭。
资料来源
