法国
图片: Petr Kratochvil, CC0, 已裁剪可颂（羊角面包）
Croissant
录音: David.Monniaux, CC BY-SA 3.0
- 口味
- 浓郁
- 主要食材
- 小麦和面粉奶和奶酪
由来
可颂的祖先是奥地利的新月形面包 kipferl。1838 年前后，一位叫奥古斯特·臧（August Zang）的奥地利军官在巴黎开了一家维也纳面包店，巴黎人很喜欢他的新月面包。后来法国面包师用起酥面团来做：发酵面团和黄油一次次折叠，烤出几百层又薄又酥的层次。现代可颂最早的文字菜谱出现在 20 世纪初。说它是为了庆祝维也纳之围中战胜奥斯曼人而做的故事，只是传说。如今一个黄油可颂配咖啡就是经典的法式早餐。
资料来源
