Uruguai
Foto: Popo le Chien, CC0, recortadaTorta frita
/ˈtoɾta ˈfɾita/
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- Quando
- Lanche da tardePetisco
- Sabor
- Salgado
- Ingredientes
- Trigo e farinha
História
A torta frita é uma massa redonda e achatada de farinha, água, sal e gordura, muitas vezes com um furinho no centro, frita até estufar e dourar. No Uruguai é a comida dos dias de chuva: quando chove, as famílias fritam tortas fritas em casa e comem com mate, e aparecem vendedores de rua com elas. São comidas puras, com açúcar ou com doce de leite. Diz-se que a tradição vem do campo, onde gaúchos e peões ficavam dentro de casa quando chovia. Pães fritos parecidos são feitos na Argentina, no Chile, onde se chamam sopaipillas, e em outros países latino-americanos, mas o costume dos dias de chuva é especialmente forte no Uruguai.
Fontes
