Uruguai
Foto: Carlinosin at English Wikipedia, CC BY-SA 3.0, recortadaChivito
/tʃiˈβito/
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- Quando
- Almoço e jantarMadrugada
- Sabor
- SalgadoEncorpado
- Ingredientes
- Carne bovinaPorcoLaticínios e queijoOvoTrigo e farinha
História
O chivito é um sanduíche grande de bife fino grelhado com presunto, muçarela, bacon, alface, tomate, azeitona, ovo frito e maionese num pão macio, servido com batata frita. É o prato nacional do Uruguai. A história habitual diz que nasceu em 1946 no restaurante El Mejillón, em Punta del Este, quando uma cliente argentina pediu chivito, cabrito assado, que eles não tinham; o dono, Antonio Carbonaro, serviu a ela um sanduíche de carne, e o nome pegou. Há também o chivito al plato, servido no prato sem pão. Os restaurantes e parrillas de Montevidéu competem pelo maior e melhor.
Fontes
