Tanzânia
Foto: iamkevoo, CC BY-SA 4.0, recortadaChipsi mayai
/t͡ʃipsi majai/
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- Sabor
- Salgado
- Ingredientes
- BatataOvo
História
O chipsi mayai, «batata frita e ovos», é uma omelete com batata frita, feita numa frigideira onde ovos batidos são despejados sobre batatas quentes e fritos até firmar. É comido com salada kachumbari, molho de tomate e molho picante pili-pili. O prato nasceu nas ruas de Dar es Salaam e hoje é a comida de rua mais popular da Tanzânia, vendida em barracas noturnas em cidades e aldeias de todo o país. Sustenta e é barato, e muitas vezes é chamado de prato nacional não oficial. Algumas versões levam salsicha ou legumes. Também é chamado zege. As barracas de batata iluminam as esquinas depois que escurece, e o cheiro de fritura atrai os fregueses.
Fontes
