Taiwan
Foto: Howief, CC BY-SA 3.0, recortadaBubble tea (chá de bolinhas)
珍珠奶茶
/ʈʂən˥ ʈʂu˥ naɪ˨˩˦ tʂʰa˧˥/
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- Quando
- Lanche da tardePetisco
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- Doce
- Ingredientes
- Laticínios e queijo
História
O bubble tea, zhēnzhū nǎichá, é chá com leite adoçado batido com gelo e bolinhas mastigáveis de tapioca, tomado com um canudo largo. Taiwan teve uma febre de chá gelado batido nos anos 1980. Duas casas de chá dizem ter posto a tapioca primeiro: a Chun Shui Tang, em Taichung, cuja gerente de produto teria jogado bolinhas de tapioca no chá numa reunião em 1987, e a Hanlin Tea Room, em Tainan. As duas foram à justiça por isso, e o tribunal não decidiu quem foi a primeira. O bubble tea se espalhou pela Ásia nos anos 1990 e pelo mundo nos anos 2000, com muitos sabores e coberturas.
Fontes
