Coreia do Sul
Foto: Popo le Chien, CC0, recortadaTteokbokki
떡볶이
/t͈ʌk̚.p͈o.k͈i/
Ainda não há gravação de um falante nativo. Use o AFI acima.
Ainda sem notas. Seja o primeiro.
- Sabor
- ApimentadoDoce
- Ingredientes
- Arroz
História
O tteokbokki nasceu como prato da corte: cilindros de bolinho de arroz salteados com carne e legumes em molho de soja, registrados nas cozinhas reais da dinastia Joseon. A versão vermelha e picante que os coreanos conhecem hoje é bem mais recente. Em 1953, uma mulher chamada Ma Bok-rim começou a vender bolinhos de arroz em molho de pimenta gochujang em Sindang-dong, em Seul, e o bairro ainda tem uma rua de restaurantes de tteokbokki. Bolinhos de arroz elásticos, bolinhos de peixe, ovos cozidos e cebolinha num molho doce e picante viraram a comida símbolo das barracas de rua, das portas de escola e das lanchonetes da Coreia.
Fontes
