Portugal
Foto: TheRealDapperDan, CC BY-SA 4.0, recortadaFrancesinha
/fɾɐ̃sɨˈziɲɐ/
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- Quando
- Almoço e jantarMadrugada
- Sabor
- SalgadoEncorpado
- Ingredientes
- Trigo e farinhaCarne bovinaPorcoLaticínios e queijo
História
A francesinha é o sanduíche gigante do Porto: pão em camadas com bife, presunto, salsicha e linguiça, coberto de queijo derretido, muitas vezes com um ovo frito por cima, e banhado num molho quente de tomate, cerveja e especiarias, com batata frita. Foi criada nos anos 1950 por Daniel da Silva, um emigrante português que tinha vivido na França e na Bélgica e queria fazer uma versão local do croque-monsieur, no restaurante A Regaleira, no Porto. Cada café tem seu molho secreto. Acompanha uma cerveja gelada.
Fontes
