Quênia
Foto: safaritravelplus, CC0, recortadaGitheri
/ɡiðeri/
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- Sabor
- Salgado
- Ingredientes
- MilhoFeijão e tofu
História
O githeri é milho e feijão cozidos juntos, um prato simples do povo kikuyu do centro do Quênia que virou alimento básico no país inteiro. Muitas vezes é refogado com cebola, tomate e às vezes batata ou verduras, e é barato e sustenta. No período colonial e depois da independência, virou a refeição padrão de escolas e internatos. Em 2017, um homem foi fotografado comendo githeri de um saquinho enquanto esperava na fila para votar, e o «githeri man» virou um meme nacional no Quênia. O prato é feito em grandes quantidades e guardado para o dia seguinte.
Fontes
