Hungria
Foto: sikeri, CC BY-SA 4.0, recortadaLángos
Gravação: MagyarSzotarDisc9, CC0
Ainda sem notas. Seja o primeiro.
- Quando
- Petisco
- Sabor
- SalgadoEncorpado
- Ingredientes
- Trigo e farinhaLaticínios e queijo
História
O lángos é um disco de massa fermentada, às vezes feita com batata, frito até inchar e dourar, esfregado com água de alho e coberto com creme azedo e queijo ralado. O nome vem de láng, «chama»: no começo era assado diante das chamas do forno de pão no dia de fazer pão, com os últimos restos de massa, como café da manhã para a família. Fritá-lo no óleo veio depois. É o lanche clássico de feiras, praias e do lago Balaton na Hungria, e também é popular nos países vizinhos que fizeram parte do reino da Hungria.
Fontes
