Costa Rica
Foto: Richie Diesterheft, CC BY 2.0, recortadaCasado
/kaˈsaðo/
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- Sabor
- Salgado
- Ingredientes
- ArrozFeijão e tofuCarne bovinaFrango
História
O casado é um prato de arroz, feijão-preto, banana-da-terra frita, salada e tortilha, com uma carne ou peixe, como boi, frango, porco ou peixe frito. É o almoço padrão da Costa Rica, servido nas sodas, os pequenos restaurantes de família de toda cidade. O nome significa homem casado, e uma explicação é que os fregueses pediam para comer como os casados, que tinham comida caseira completa; outra é que arroz e feijão estão casados. Os casados são baratos e sustentam, e o prato muda conforme a soda e a região. Na costa caribenha, o arroz e o feijão são cozidos no leite de coco.
Fontes
