Bangladesh
Foto: Tahmid Munaz, CC BY-SA 2.0, recortadaPanta bhat
পান্তা ভাত
/pantʰa bʱat/
Ainda não há gravação de um falante nativo. Use o AFI acima.
Ainda sem notas. Seja o primeiro.
- Sabor
- AzedoLeve
- Ingredientes
- Arroz
História
O panta bhat é arroz cozido deixado de molho na água durante a noite, de modo que fermenta um pouco e fica mole e azedo. É um café da manhã camponês da Bengala rural, refrescante no calor e barato, comido com sal, pimenta verde, cebola e purê de batata ou peixe seco. Virou símbolo da identidade bengali: no Pohela Boishakh, o Ano-Novo bengali em abril, as pessoas em Daca e em outros lugares comem panta bhat com ilish frito como parte da festa, embora, como dizem os críticos, o peixe seja muito mais caro do que aquela refeição do campo jamais foi.
Fontes
