Samoa
Foto: Teinesavaii, Public domain, recortadaKoko Samoa
/ˈkoko saˈmoa/
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- Sabor
- Dulce
Historia
El koko Samoa es una bebida hecha con granos de cacao cultivados en Samoa, tostados y molidos hasta formar una pasta que luego se disuelve en agua caliente y se endulza con azúcar. Se bebe caliente, y la manteca de cacao le deja una superficie aceitosa. El cacao lo llevaron a Samoa colonos alemanes a finales del siglo XIX y se cultivó en plantaciones; el cacao samoano fue muy apreciado en Europa. Hoy la mayor parte de la cosecha se convierte en koko Samoa, vendido en los mercados en bloques o bolitas de pasta de cacao. Suele tomarse por la mañana con pan o tortitas, y el koko alaisa, arroz cocido en cacao, es un desayuno popular.
Fuentes
