Malasia
Foto: Meandkancil2020, CC BY-SA 4.0, recortadaNasi lemak
/ˌnasi ləˈmaʔ/
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- Sabor
- SaladoPicanteContundente
- Ingredientes
- ArrozPescadoHuevoFrutos secos y semillas
Historia
Nasi lemak significa «arroz rico»: arroz cocido en leche de coco con hoja de pandan, servido con sambal picante, anchoas fritas, cacahuetes tostados, pepino y un huevo cocido, tradicionalmente envuelto en hoja de plátano. Es un plato del pueblo malayo, y las primeras descripciones escritas proceden de relatos coloniales sobre la comida malaya de principios del siglo XX. El paquete era un desayuno barato y contundente para campesinos y pescadores, y todavía se vende así en los puestos de carretera. Hoy se come a cualquier hora, a menudo con pollo frito o rendang de ternera, y muchos malasios lo consideran su plato nacional.
Fuentes
