CubaM
Moros y cristianos
/ˈmoɾos i kɾisˈtjanos/
Aún no hay grabación de un hablante nativo. Guíate por el AFI de arriba.
Sin valoraciones todavía. Sé el primero.
- Sabor
- Salado
- Ingredientes
- Legumbres y tofuArroz
Historia
Moros y cristianos son frijoles negros y arroz blanco cocidos juntos en una sola olla con un sofrito de cebolla, ají, ajo, comino y orégano, a menudo con un poco de cerdo. El nombre recuerda las guerras medievales entre musulmanes y cristianos en España. El arroz con frijoles se come en todo el Caribe, y el plato muestra las raíces españolas, africanas e indígenas de la cocina cubana, con frijoles originarios de América. Es el acompañante diario de la comida cubana y suele servirse con lechón asado, el centro de la Nochebuena.
Fuentes
