委内瑞拉
图片: Wilfredor, CC BY-SA 4.0, 已裁剪委内瑞拉圣诞粽（Hallaca）
Hallaca
/aˈʝaka/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 玉米猪肉鸡肉牛肉
由来
Hallaca 是委内瑞拉的圣诞菜：用胭脂树籽染色的玉米面团摊在芭蕉叶上，填上牛肉、猪肉和鸡肉炖的馅，上面放葡萄干、橄榄、刺山柑和甜椒，折好用绳子捆起来煮熟。它结合了原住民用玉米和叶子做饭的方式，以及西班牙人带来的食材。12 月，一家人一次做几十上百个，每个人都参与，邻居之间互相赠送，然后比谁家的配方最好。委内瑞拉各地有自己的版本，海外的家庭也保留着这个习俗。
资料来源
