乌拉圭
图片: Popo le Chien, CC0, 已裁剪雨天炸饼 Torta frita
Torta frita
/ˈtoɾta ˈfɾita/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 小麦和面粉
由来
Torta frita 是用面粉、水、盐和油脂做成的圆形扁面团，中间常有一个小孔，油炸到膨胀金黄。在乌拉圭，它是雨天的食物：一下雨，家家户户就在家炸饼，配马黛茶吃，街头小贩也会带着它出现。可以直接吃，撒糖吃，或配牛奶焦糖酱 dulce de leche。据说这个传统来自乡间，下雨时高乔牧人和农场工人只能待在屋里。阿根廷、智利（那里叫 sopaipilla）和其他拉美国家也做类似的炸饼，但雨天吃的习俗在乌拉圭特别深。
资料来源
