乌拉圭
图片: Muago, CC0, 已裁剪恰哈蛋糕 Chajá
Chajá
/tʃaˈxa/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 蛋奶和奶酪小麦和面粉
由来
Chajá 是用海绵蛋糕、蛋白霜、打发奶油和桃子做成的蛋糕，有时加牛奶焦糖酱或草莓，外面盖满压碎的蛋白霜。它由奥兰多·卡斯特利亚诺于 1927 年在乌拉圭河畔的城市派桑杜的 Las Familias 甜品店创制。名字来自 chajá（南美叫鸭），这是当地一种大型鸟类，它轻盈蓬松的羽毛启发了蛋糕的轻柔口感。原来的甜品店至今还在做，这种蛋糕在乌拉圭各地都有卖，还出口到阿根廷和巴西。生日和家庭庆祝时会吃，被认为是这个国家最具代表性的甜点之一。
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