乌干达
图片: Roxanne.heston, CC0, 已裁剪乌干达蛋卷 Rolex
Rolex
/roleks/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 蛋小麦和面粉蔬菜
由来
Rolex 是用薄饼 chapati 卷起加了番茄、洋葱和卷心菜的煎蛋。名字是“rolled eggs”（卷鸡蛋）的谐音。它在 1990、2000 年代作为又快又便宜的小吃出现，一般认为来自乌干达东部布索加的薄饼小贩；后来传到坎帕拉马凯雷雷大学附近的 Wandegeya，那里的学生需要预算有限又快的饭。如今它是乌干达最有名的街头小吃，全国路边摊在热铁板上现做。2016 年乌干达旅游局开始把它作为国家象征推广，坎帕拉还办 Rolex 节。变化款有夹豆子的 Kikomando。
资料来源
