坦桑尼亚
图片: Unknown author, CC BY 2.0, 已裁剪斯瓦希里炸面包 Mandazi
maandazi
/maːndazi/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 小麦和面粉
由来
Mandazi 是三角形或圆形的微甜面团，常用椰奶和小豆蔻调味，油炸到膨胀金黄。它来自东非的斯瓦希里海岸，印度洋贸易把小豆蔻等香料带到了那里。在坦桑尼亚和肯尼亚，mandazi 配加香料的甜茶 chai 当早餐，也随时当点心吃，车站和市场里有人提着篮子卖。斋月期间，它是开斋晚餐的一部分。在桑给巴尔，椰子 mandazi 特别受欢迎。它放得住，旅人长途出行时会随身带着。
资料来源
