坦桑尼亚
图片: Charles Haynes, CC BY-SA 2.0, 已裁剪番茄洋葱沙拉 Kachumbari
Kachumbari
/kat͡ʃumbari/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 清爽辣
- 主要食材
- 蔬菜
由来
Kachumbari 是一道清爽的沙拉，用切碎的番茄、洋葱和辣椒，拌青柠汁和盐，有时加香菜、黄瓜或牛油果。在坦桑尼亚和肯尼亚，它几乎配所有东西：烤肉、抓饭 pilau、薯条煎蛋和炸鱼。名字来自印度的 cachumber，这是一种类似的沙拉，由定居东非海岸的印度商人和劳工带来。它能在辛辣或油腻的菜旁边解腻。在坦桑尼亚，kachumbari 配抓饭是婚礼和庆祝时的经典组合。几分钟就能做好，街边烤肉摊用小袋装着卖。
资料来源
