瑞典
图片: Kritzolina, CC BY-SA 4.0, 已裁剪瑞典肉桂卷
Kanelbulle
/kaˈneːlˌbɵlːɛ/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 小麦和面粉奶和奶酪
由来
瑞典肉桂卷是用小豆蔻调味的发酵小麦面团，卷上黄油、糖和肉桂做的馅，拧成结或卷成螺旋，撒上珍珠糖。第一次世界大战后，糖和黄油重新容易买到，肉桂卷开始在瑞典出现，20 世纪 50 年代随着家庭烘焙流行开来。它是瑞典咖啡时间「fika」最常见的搭档。1999 年，瑞典家庭烘焙协会把 10 月 4 日定为「肉桂卷日」。
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