韩国
图片: Popo le Chien, CC0, 已裁剪炒年糕
떡볶이
/t͈ʌk̚.p͈o.k͈i/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 辣甜
- 主要食材
- 米
由来
炒年糕最早是宫廷菜：朝鲜王朝的御膳房记载过把条状年糕和牛肉、蔬菜一起用酱油炒的做法。今天韩国人熟悉的火红版本要晚得多。1953 年，一位叫马福林的妇女在首尔新堂洞开始卖用辣椒酱煮的年糕，那一带至今还有一整条炒年糕街。有嚼劲的年糕、鱼饼、水煮蛋和葱，泡在甜辣的酱汁里，成了韩国路边摊、校门口和小吃店最具代表性的食物。
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