沙特阿拉伯
图片: Sayom, CC BY-SA 4.0, 已裁剪奶煮米饭（Saleeg）
سليق
/saˈliːg/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 浓郁咸鲜
- 主要食材
- 米奶和奶酪鸡肉
由来
Saleeg 是先用鸡汤或肉汤、再用牛奶把白米慢慢煮，边煮边搅，直到软糯浓稠，盛在大圆盘里，上面放烤鸡或烤羊，再浇一汪融化的酥油。它来自沙特阿拉伯西部的汉志地区，尤其是塔伊夫市，常被当作那里的地方国菜。人们说它的口感像意大利烩饭。它是家庭聚会和节庆的菜，包括斋月之前的晚上，如今也遍及全国和其他海湾国家。通常配酸辣的番茄辣椒酱或腌菜，解它的腻。
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