葡萄牙
图片: TheRealDapperDan, CC BY-SA 4.0, 已裁剪波尔图「小法国女孩」三明治（Francesinha）
Francesinha
/fɾɐ̃sɨˈziɲɐ/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜浓郁
- 主要食材
- 小麦和面粉牛肉猪肉奶和奶酪
由来
Francesinha 意思是「小法国女孩」，是波尔图的巨型三明治：面包里叠着牛排、火腿、香肠和 linguiça 熏肠，外面盖满融化的奶酪，上面常加一个煎蛋，再浇满用番茄、啤酒和香料做的热酱汁，配薯条。它是 20 世纪 50 年代在波尔图的 A Regaleira 餐馆，由一位在法国和比利时生活过的葡萄牙移民丹尼尔·达·席尔瓦发明的，他想做一个本地版的法式火腿奶酪三明治。每家咖啡馆都有自己的秘制酱汁。配一杯冰啤酒吃。
资料来源
