缅甸
图片: ReflectedSerendipity, CC BY-SA 2.0, 已裁剪腌茶叶沙拉
လက်ဖက်သုပ်
/ləpʰɛʔ θoʊʔ/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 时段
- 小吃
- 口味
- 酸咸鲜
- 主要食材
- 蔬菜坚果和种子豆类和豆腐
由来
Lahpet 是发酵的茶叶，缅甸人不光喝茶，也吃茶。嫩叶蒸过后压进坑里或罐里发酵几个月。Lahpet thoke 是把这种茶叶拌上炸蒜、豌豆、花生、芝麻、虾米、辣椒、番茄和卷心菜做成的沙拉。茶树长在掸邦山区，吃茶的习俗很古老：在纠纷中，lahpet 是传统的赠礼，收下它就表示事情了结。它是家里的小吃，干拌的形式会分格放在漆器盒里，用来招待客人。
资料来源
