以色列
图片: ClyHell6943.JPG: ClyHell derivative work: Itzuvit (talk), CC BY-SA 3.0, 已裁剪萨比赫（Sabich）
סביח
/saˈbiχ/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜酸
- 主要食材
- 蛋蔬菜小麦和面粉
由来
Sabich 是皮塔饼里塞满炸茄子片、煮鸡蛋、鹰嘴豆泥、芝麻酱、蔬菜沙拉、腌菜和 amba（一种酸香的腌芒果酱）。它是伊拉克犹太人带到以色列的：安息日早晨不能开火做饭，他们就吃前一天备好的炸茄子和鸡蛋。据说 20 世纪 60 年代，拉马特甘一位伊拉克裔的小亭老板萨比赫·茨维·哈拉比开始把它夹进皮塔饼卖，这个三明治便用了他的名字；也有说法认为名字来自阿拉伯语的「早晨」。它如今是以色列各地常见的街头小吃。
资料来源
