以色列
图片: Joshua Herzig-Marx, CC BY-SA 2.5, 已裁剪贾赫农（Jachnun）
ג'חנון
/d͡ʒaχˈnun/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 浓郁咸鲜
- 主要食材
- 小麦和面粉蛋
由来
Jachnun 是把面团抹上大量黄油或人造黄油擀得很薄，卷成长条，放进带盖的锅里用极小的火烤一整夜，到早上就变成棕色、起酥、微甜。它是也门犹太人安息日的早饭，星期五下午就开始烤，这样星期六不用干活。1949 至 1950 年大多数也门犹太人移居以色列时把它带了过去。吃的时候配擦碎的新鲜番茄、在同一口锅里一起焖熟的鸡蛋和 zhug（一种辣的青辣椒酱）。如今以色列各地星期六早上都有卖。
资料来源
