印度尼西亚
图片: Piknikdong, CC BY-SA 4.0, 已裁剪加多加多沙拉
Gado-gado
/ɡado ɡado/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜甜
- 主要食材
- 蔬菜豆类和豆腐蛋坚果和种子
由来
加多加多是雅加达的沙拉：煮过的和生的蔬菜、土豆、煮鸡蛋、炸豆腐和天贝，还有米糕片，浇上用花生、棕榈糖、辣椒和青柠磨成的浓酱。名字一般解释为「混一混」，指它拌在一起的样子。它和雅加达的原住民贝塔维人联系在一起，不过浇花生酱的蔬菜沙拉在整个爪哇都吃。花生和辣椒一样来自美洲。街边推车上的小贩现磨酱汁，2018 年它被定为印度尼西亚五道国菜之一。
资料来源
