希腊
图片: Alpha, CC BY-SA 2.0, 已裁剪希腊菠菜派
σπανακόπιτα
/spanaˈkopita/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 小麦和面粉蔬菜奶和奶酪
由来
菠菜派是用菠菜、菲达奶酪、莳萝和葱等香草以及鸡蛋做馅，包在一层层刷了橄榄油的千层酥皮里烤到金黄。各种各样的派（pites）是希腊家常菜的重要部分，尤其是伊庇鲁斯山区，那里的女人自己擀很薄的面皮。在东正教漫长的斋期里，它不放奶酪和鸡蛋，只用青菜。早餐、午餐或当零食都可以吃，家里用大烤盘烤，面包店则卖三角形的小块。
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