加纳
图片: daSupremo, CC BY-SA 4.0, 已裁剪红豆饭（Waakye）
Waakye
/wɑːtʃeɪ/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜辣
- 主要食材
- 米豆类和豆腐
由来
Waakye 是米饭和豆子（通常是黑眼豆）加干高粱叶一起煮，高粱叶把米饭染成深红褐色。它来自加纳北部的豪萨人社区，名字来自豪萨语的「豆子」。它传到南方，成了阿克拉等城市最受欢迎的早饭。卖 waakye 的人用叶子或碗盛，配一长串东西：shito（辣的黑胡椒酱）、炸大蕉、煮鸡蛋、意大利面、木薯粉（gari）、沙拉，以及鱼或肉。加纳人会争论每个街区哪家最好吃。
资料来源
