捷克
图片: GALAXY 2018 A7, CC0, 已裁剪炸奶酪
Smažený sýr
/ˈsmaʒɛniː ˈsiːr/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 浓郁咸鲜
- 主要食材
- 奶和奶酪土豆
由来
Smažený sýr 是一厚片奶酪，通常是伊丹奶酪或本地的 Hermelín，裹上面包糠油炸，外脆里软。配薯条或煮土豆和塔塔酱。它在 20 世纪流行起来，特别是社会主义时期，它在食堂和酒馆里是便宜的无肉选择，至今仍是学生和深夜小吃摊的最爱。布拉格瓦茨拉夫广场等地的小摊把它夹在面包里卖，叫 smažák。许多在国外的捷克人说，这是他们最想念的东西之一。
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