柬埔寨
图片: Thomas Wanhoff, CC BY-SA 2.0, 已裁剪高棉米线（Num banh chok）
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/num baɲcok/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 清爽咸鲜
- 主要食材
- 米鱼蔬菜
由来
Num banh chok 常被称为高棉米线：新鲜米线配用香茅、姜黄和卡菲尔青柠做的绿色鱼汤汁，上面放新鲜香草、芭蕉花、黄瓜和豆子。早上有妇女用扁担挑着篮子卖，市场里也有。米要浸泡、磨浆，再用手压过模具做成米线，这道工序在村子里完成。暹粒和贡布有各自的版本，婚礼上还有红咖喱的做法。它是柬埔寨典型的早饭。
资料来源
