比利时
图片: Edward, CC BY-SA 4.0, 已裁剪青口配薯条
mosselen-friet
/mul fʁit/
暂无母语者录音，可以参考上面的国际音标。
- 口味
- 咸鲜
- 主要食材
- 海鲜土豆
由来
用芹菜、洋葱，有时加白葡萄酒或啤酒，在带盖的锅里煮青口，再配一份薯条，这是比利时最有名的一餐，邻近的法国北部也常吃。青口在北海沿岸一直是便宜的食物；19 世纪起，比利时街头就有人卖炸土豆。布鲁塞尔和海边的餐馆把两者配在一起，20 世纪成了固定的经典。青口大多来自荷兰的泽兰省，天冷的月份最好吃。吃的时候用一只空壳当夹子夹出其余的肉，薯条蘸蛋黄酱。
资料来源
